秘制脆皮豆腐

秘制脆皮豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
2瓣
糖
1勺
葱
一段
蚝油
3勺
鸡精
适量
香菜
一颗
生抽
1勺
面粉
适量
熟芝麻
2勺
豆油
适量
芝麻酱
适量
老豆腐
2斤
味极鲜
1勺

秘制脆皮豆腐做法步骤

1
老豆腐切块，老豆腐又称北豆腐
2
再切成1cm左右厚的片。
3
裹上面粉，待炸。
4
豆油，5层油温，小火慢炸。为了外皮脆，可以升高油温复炸。
5
蘸料，葱，蒜，切碎，加蚝油，味极鲜，鸡精，盐，糖，香菜，熟芝麻，再加适量水调匀。 有辣椒油再加上就更美味了。家有小孩就省略。
6
夹开个口，蘸上蘸汁，美味

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