川香版土豆炖牛肉

川香版土豆炖牛肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
土豆
1个
胡萝卜
1根
冰糖
适量
花椒粉
适量
青椒
1个
豆瓣酱
适量
生抽
适量
豆豉
适量
牛肉
300g
蒸鱼豉油
适量

川香版土豆炖牛肉做法步骤

1
土豆、胡萝卜、青椒切块
2
姜切片，蒜切末
3
牛肉切块，冷水下锅，加姜片，煮沸去腥去血水
4
锅中放油烧热，加花椒粉、姜蒜、豆豉，豆瓣酱爆香，放入牛肉翻炒，炒至牛肉双面焦黄即可
5
转入高压锅，放入蔬菜，加入热水，再加适量盐、生抽、蒸鱼豉油和少量冰糖，高压炖煮30分钟即可出锅！

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