宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
花椒
适量
胡萝卜
半根
酱油
适量
醋
适量
鸡精
适量
精盐
适量
干红辣椒
适量
水淀粉
适量
白糖
适量
葱姜蒜
适量
花生米
一把
鸡脯肉
一块

宫保鸡丁做法步骤

1
鸡肉切成丁，用少许精盐、料酒、湿淀粉浆上。
2
花生米洗净后，控净水分，冷油下锅炸熟捞出。
3
干红辣椒切小段，再用白糖、醋、酱油、料酒、精盐、鸡精和水淀粉兑汁待用。
4
锅中放少许油，把干红辣椒、花椒入锅稍炸，待呈深红色，出香味时，捞出来不要。
5
鸡丁胡萝卜丁下锅炒散，葱姜蒜下锅稍炒。
6
烹入兑好的调味汁，炒熟，花生米放入炒匀即可。

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