红烧鲫鱼

红烧鲫鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3~4片
蒜
3瓣
料酒
2匙
花椒
适量
干辣椒
5根
冰糖
少量
醋
2匙
盐
适量
油
适量
生抽
3匙
鲫鱼
一条
尖椒
1根
小葱
4~5根

红烧鲫鱼做法步骤

1
鲫鱼一条，收拾干净。
2
准备好葱姜蒜、尖椒、干辣椒、花椒、冰糖。
3
油入锅，烧热（比平时炒菜的油温要高一些），把鱼放入油锅开始煎鱼（注意油会四溅，请拿起锅盖保护好自己^_^），直至鱼两面金黄。 注：不好，这一次鱼皮煎坏了…
4
放入花椒、葱姜蒜、尖椒、干辣椒，把鱼炒出香味。
5
加入水，再倒入适量料酒、生抽、醋、盐、冰糖，然后就开始耐心炖鱼吧，炖出香味四溢！
6
出锅，撒上小葱，肉嫩汤鲜的红烧鲫鱼完成啦^_^

菜谱做法推荐