蒜蓉凉拌茄子

蒜蓉凉拌茄子菜谱做法

主料

葱
1根
清水
半碗
盐
1/4匙
白砂糖
少量
生抽
1匙
老抽
5滴
食用油
适量
蒜头
3瓣
芝麻香油
少量

蒜蓉凉拌茄子做法步骤

1
茄子洗干净，切成两段，装盘里。蒜头去皮，拍扁切成蒜米；葱洗干净，切碎；将其一起装在碟子里备用。
2
茄子上蒸锅，大火蒸10-15分钟。
3
蒸茄子的时候，可以先调酱汁：取一个碗，加入葱碎、生抽、老抽、盐、白砂糖、香油和清水。拌匀。
4
蒸好的茄子趁热手撕成条，摆放在盘里。
5
锅里加油加热，蒜米倒入锅里爆香，倒入酱汁，烧开，盛出。
6
酱汁均匀淋在茄子上。
7
成品图。

菜谱做法推荐