盐煎肉

盐煎肉菜谱做法

主料

料酒
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
白糖
适量
豆豉
15g
生姜
适量
蒜头
适量
线椒
适量
芹菜段
50g
去皮二刀肉
250g

盐煎肉做法步骤

1
各种切切切，生姜切粗丝，蒜头切薄片，肉冻后切薄片，辣椒切丝，芹菜切段。
2
铁锅加热，放入适量油，姜和蒜片放入爆香。
3
加入适量豆瓣酱和豆豉，炒香。
4
放入肉片爆炒。
5
尽量多炒一会儿，将肥肉中的油逼出。放入适量生抽和糖。
6
放入芹菜段和辣椒，翻炒。
7
盛出装盘。虽然叫盐煎肉，但是这道菜是不放盐的，调料中的盐足够了。

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