口水鸡
口水鸡菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
10g
醋
5g
葱
10g
大蒜
15g
盐
1g
香叶
2片
八角
2个
油
25g
生抽
40g
耗油
3g
红油
30g
小辣椒
1个
鸡腿
1只
口水鸡做法步骤
1
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原图材料
2
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鸡腿和姜片，葱、八角、香叶冷水下锅，大火烧开转小火烧20分钟。
3
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把大蒜、姜、剁成末，葱切小段，加些辣椒粉，放入碗内淋上热油
4
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把香味炸出来，加入红油、生抽、蚝油、醋、盐搅拌均匀。
5
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将煮好的鸡腿捞出立刻放入冷水中浸泡10分钟左右让鸡腿凉透
6
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将冷却后的鸡腿捞出切块，摆在盘里，浇上料汁即可
7
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成品
8
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成品
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