红豆薏米排骨汤

红豆薏米排骨汤菜谱做法

主料

花椒
5颗
排骨
1.5斤
红豆
2/3碗
盐
适量
生姜
3片
薏米
1/3碗

红豆薏米排骨汤做法步骤

1
排骨不一定是肋排，杂骨也行，用冷水多冲洗几次去除血水，再冷水下锅焯水，水开后煮三分钟捞出清洗干净，另起砂锅，水根据你的排骨量来决定，放入姜、花椒，最好用调料盒放入，以免花椒和豆类混合喝汤不爽
2
红豆用吃饭的小碗，盛2/3碗即可，淘洗干净，因为红豆比薏米容易烂可以晚一刻钟放入
3
薏米清洗干净与排骨同时下锅，大火烧开，小火慢炖
4
中间那个就是调料盒，炖煮15分钟后倒入红豆
5
小火慢炖60-90分钟，OK
6
梅雨季节湿气重，多喝红豆薏米排骨汤祛祛湿气
7
夏天祛湿进补良方

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