提拉米苏

提拉米苏菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

水
75ml
蛋黄
两个
细砂糖
75g
朗姆酒
适量
可可粉
适量
吉利丁片
2片
咖啡
适量
安佳淡奶油
150ml
手指饼干
适量
红心火龙果
适量
马斯卡彭芝士
250g

提拉米苏做法步骤

1
先来个原料大集合
2
蛋黄用打蛋器打发浓稠的状态
3
水，细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水直至沸腾，一边搅打一边倒入蛋黄，然后继续打5-10分钟左右，让其冷却
4
马斯卡彭芝士用打蛋器打至顺滑，打好与蛋黄糊混合凉拌均匀
5
吉利丁片用冷水泡软，虑干水分隔水加热至融化，加入马斯卡朋芝士糊里，拌匀
6
打发150ML奶油至软性发泡，加入马斯卡彭芝士，拌匀！
7
咖啡加朗姆酒加适量糖粉，手指饼干快速蘸一下咖啡酒，然后倒入芝士糊
8
装好后，放入冰箱冷藏5-6小时，等凝固后可以再洒上可可粉，做些装饰就可以了！
9
如果用活底模记得底部放个保鲜膜，边框用吹风机吹一下就可以了！
10
成品，觉得小杯的比较好看一点

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