夏日清爽凉拌茄子

夏日清爽凉拌茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

麻油
少许
茄子
4根
海鲜酱油
少许
蒜粒
少许
老陈醋
少许
姜粒
少许
剁椒或泰椒
少许

夏日清爽凉拌茄子做法步骤

1
将茄子冲洗后，上锅蒸软，茄子大小不一所以每个人蒸的时间不太一样，可以用筷子扎茄子，如果可以轻易的扎透，即熟了，取出
2
将取出的茄子晾凉后，把外皮撕掉，把剩下的茄子撕成一条一条的
3
姜切粒，蒜切粒，泰椒切粒
4
将少许盐、蒜粒、姜粒、泰椒粒、少许酱油、少许老陈醋、麻油倒入撕好的茄条里，拌匀即可（盐、酱油、醋、麻油都根据个人口味自行决定放入的量）

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