豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
糖
适量
蚝油
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
豆豉
30g
蒜瓣
2颗
姜片
几片
熟芝麻
适量
白胡椒粉
适量
芝麻油
适量
肋排
700g

豆豉蒸排骨做法步骤

1
排骨里放点姜片，用清水泡下去血水，期间换几次水，至少泡一小时
2
捞出排骨，沥干水分
3
豆豉用清水漂洗下，切成末，蒜瓣去皮后切成蒜蓉
4
排骨内加入适量白胡椒粉、盐、生抽、料酒、糖、蚝油、芝麻油抓匀
5
加入生粉抓匀
6
加入豆豉和蒜蓉抓匀
7
倒点熟芝麻，抓匀
8
用保鲜膜或者其他盖子盖好，大火蒸30分钟即可

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