糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

排骨
250g
醋
适量
糖
适量
大蒜
适量
盐
适量
生粉
适量
水
适量
中筋面粉
适量

糖醋排骨做法步骤

1
把排骨用清水泡一个小时，泡出血水去异味！
2
排骨捞出用黄酒、盐腌制20分钟！
3
面粉、生粉各一半拌匀，再将排骨倒入拌匀即可！
4
锅中倒入油，至油温6成热时，加入排骨，大约炸5、6后，排骨熟了后捞出排骨！
5
油继续加热至高温，倒入排骨，颜色变黄后立即捞出！
6
用醋、糖、生粉调好糖醋汁备用！
7
锅内加少许油，油温5成热加入蒜蓉，炒香，加立糖醋汁搅拌浓稠后倒入炸好的排骨，迅速翻炒后出锅！

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