五彩鸡丁盖浇饭
五彩鸡丁盖浇饭菜谱做法
主料
蒜
适量
香菇
适量
鸡胸肉
200克
青椒或者黄瓜
适量
红椒或者红萝卜
适量
五彩鸡丁盖浇饭做法步骤
1
材料洗净，切丁粒
2
鸡肉切丁，入盐，味精或鸡粉，糖，蛋清少许，腌制10~15分钟
3
锅中放油，放入菇丁，炒一下，加水，入盐，味精煨一下，到出沥水，备用
4
锅中烧油，入蒜粒爆香，放入鸡肉粒，炒至变色，放入其他丁粒，炒香，加水，调味（盐，味精或鸡粉，生抽，老抽，蚝油），勾芡，中火烧至浓稠，倒在装好饭的碗里即可
5
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没有买到黄椒，就四种了。制作方法一样。
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