宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
花椒
适量
酱油
适量
醋
适量
葱
适量
盐
适量
淀粉
适量
干红辣椒
适量
白糖
适量
黄瓜
适量
油炸花生米
适量
鸡腿肉
适量

宫保鸡丁做法步骤

1
鸡腿肉切成丁，放入料酒、盐、淀粉，抓匀后码味。
2
葱切小段，黄瓜切丁，干红辣椒切段，姜、蒜均切片。
3
将酱油、白糖、醋、淀粉、水兑成调味汁。
4
锅中放油烧至七成热，下干辣椒段、花椒爆出香味。
5
再下姜、蒜片、鸡丁炒至表面发白。
6
将肉丁盛出，倒入黄瓜丁、葱段同炒约一分钟，再将鸡丁倒入炒匀。
7
倒入调味汁炒匀，放入花生米炒匀后即可。

菜谱做法推荐