红烧肉闷笋干

红烧肉闷笋干菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

干辣椒
适量
大料
适量
冰糖
适量
香叶
适量
啤酒
半瓶
蒜瓣
适量
老抽
适量
五花肉
一斤
陈皮
适量
笋干
适量

红烧肉闷笋干做法步骤

1
把五花肉用水煮熟，切块，煮熟是因为炖出来的肉肥而不腻，然后下锅炒，一定少放油，因为五花肉炒的时候会出油，炒到肉块变小放入冰糖把冰糖炒化，加入老抽，葱花，和所有调料，炒到有颜色加入啤酒，在加些水，炖半小时，加锁干，炖到只剩下油，出锅后加入蒜末，葱末！美味的下饭菜开始吧……
2
可以多加些水，因为红烧肉炖不好会发硬！

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