烤羊排配土豆泥

烤羊排配土豆泥菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
1个
酱油
1勺
盐
适量
西兰花
适量
洋葱
半个
黑胡椒
适量
迷迭香
适量
葡萄酒
1勺
面包
1块
小羊排
3根

烤羊排配土豆泥做法步骤

1
腌肉：腌肉前泡泡，会出一些血水，干了再腌。我放了黑胡椒、迷迭香、盐、酱油、洋葱碎、葡萄酒，腌了一晚上。
2
配菜：我准备的是土豆泥。土豆切片，上锅蒸，然后用勺子碾成泥，放入牛奶、黑胡椒和盐。西兰花就是直接煮的，煮的时候放点盐和橄榄油，之后用盐和黑胡椒拌一下。
3
煎肉：用橄榄油煎小羊排，羊肉觉得还是煎全熟好。筷子扎着很痛快的时候就好了。
4
酱汁：煎完肉还配了个酱汁，就是用的腌肉原汁加黑椒酱。油热后放入原汁、黑椒酱，烧热，最后倒在羊排上。

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