红烧素肠

红烧素肠菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
适量
糖
适量
盐
适量
香葱
适量
素肠
4个

红烧素肠做法步骤

1
买来的素肠清洗后水煮一下，大家不要问我为什么要煮，我也不知道...家里一直这么做的...晾凉后切大约0.5厘米的片
2
尖椒洗净，去籽去筋，切菱形块。
3
热锅凉油，爆香葱花。这一步我自己做饭是不做的，我接受不了生葱的味道，所以不能切葱，也就没有葱花的来源了。但是可以的话，的确放了香葱味道好哦。
4
放入切好片的素肠，翻炒，加入糖、盐，最后加红烧酱油上色。
5
放入尖椒块。加水基本平于素肠，盖盖，10分钟。这里的尖椒只放了一大半，是为了让素肠有尖椒的味道的。
6
待汤汁减少后再加入另一小半尖椒，这样尖椒的颜色还会是绿绿的。翻炒几下，出锅~
7
配上米饭，开动啦！

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