比肉还好吃的红烧茄子

比肉还好吃的红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蚝油
一勺
大蒜
5瓣
盐
1勺
生抽
2勺
面粉
一勺
老抽
1勺
葱姜蒜
适量
茄子
2个
小米辣
1个
菜椒
2个

比肉还好吃的红烧茄子做法步骤

1
准备好葱姜蒜小米辣切丁。茄子菜椒切块或者手撕。
2
放入一勺盐激出水分。然后加入一勺面粉搅拌。
3
锅里的油要稍微多一点，放入茄子菜椒小火煎黄。
4
煎到这个程度就OK了。加入蚝油生抽老抽加水炖煮。水稍微没过茄子就好。
5
大火煮开放入小米椒和蒜。
6
煮成这样就差不多了。
7
这样的红烧茄子用来拌面，拌米饭，夹馒头都很好吃哦。

菜谱做法推荐