土豆烧排骨

土豆烧排骨菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
2勺
排骨
800克
土豆
2个
干辣椒
5个
酱油
1勺
大蒜
5瓣
盐
适量
桂皮
2块
八角
4个
生抽
2勺
生姜
1块
大红椒
1个

土豆烧排骨做法步骤

1
准备材料：2个土豆削皮、切小块。干辣椒、桂皮、八角等洗净备用，姜蒜切好备用。大红辣椒洗净、切好备用。
2
清水煮排骨，煮至三分熟即可。
3
锅中放油，炸5到8分钟 把小土豆块炸至表面金黄色即可。
4
炸了土豆的油，接着用 放入花椒、八角、桂皮、干辣椒翻炒。再放入煮好的排骨，一并翻炒。
5
依次放入老抽、生抽，把排骨染色均匀
6
再放入生姜、大蒜，翻炒
7
加入清水，水量没过排骨就可以了（不好意思，这一步 我水加多了。。）再盖上盖子，等水煮沸
8
等水煮沸以后，加入炸好的小土豆块。盖上盖子，大火焖10分钟左右，直到把土豆焖得松松软软。
9
在焖的过程中，注意翻炒一下 预防粘锅
10
待土豆焖软后，加入大红椒，再放盐 翻炒均匀
11
最后，就可以开动啦

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