蒜蓉豆豉蒸排骨

蒜蓉豆豉蒸排骨菜谱做法

主料

排骨
300克
蚝油
1匙
盐
1匙
油
1匙
生抽
1匙
白糖
1匙
豆豉
适量
生粉
一勺
蒜头
5瓣
白酒
1勺
腐竹
适量
朝天椒
2个

蒜蓉豆豉蒸排骨做法步骤

1
腐竹掰段用冷水浸泡1个小时。
2
排骨用水浸泡15分钟。
3
洗净后沥干水分备用。
4
蒜蓉、豆豉剁碎备用。
5
排骨放入蒜蓉、豆豉、生抽、蚝油、白糖、油、盐、白酒和生粉。（我这里用的调味料都是1匙，如果口味重可按自己喜好调制）
6
搅拌均匀腌制30分钟。
7
切2个朝天椒备用。
8
浸泡好的腐竹铺好备用。
9
把排骨铺在腐竹上。（也可以用芋头块，依据个人口喜好，吸足排骨汁的腐竹超好吃）
10
锅里水开后放入排骨蒸20分钟。
11
临起锅时放入朝天椒点缀一下，即可享用。
12
成品。

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