糖醋带鱼

糖醋带鱼菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
冰糖
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
食用油
适量
生姜
两片儿
大葱
适量
带鱼
1条（约400g）

糖醋带鱼做法步骤

1
准备一条带鱼，洗净。淀粉、葱、姜、盐、味精、白糖、
2
带鱼洗干净切段儿
3
放入适量淀粉、盐、味精、料酒腌制10分钟
4
酱汁:老抽、生抽、料酒、醋1:2:1:1
5
锅内入油，放入姜片
6
小火慢煎带鱼
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一定要慢慢煎，大概六七分钟
8
盛出备用，再放一点点油。放入一个冰糖
9
放入腌制时的大葱
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倒入带鱼
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加入酱汁，加水莫过带鱼。慢炖8分钟即可，收汁时放盐出锅。
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无论是配粥还是宴请亲朋都是一道拿手菜
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撒上芝麻更好看哦
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