鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
少许
胡椒粉
少许
干辣椒
1个
糖
少许
盐
适量
豆腐
1块
鲫鱼
1条
香葱适量
适量
料酒少许
适量
生姜适量
适量

鲫鱼豆腐汤做法步骤

1
鲫鱼洗净
2
豆腐切小块
3
生姜切丝，鲫鱼肚中塞姜丝葱，起到去腥作用，锅中热油，撒少许盐，鱼放入煎两面金黄
4
煎好后，直接倒入开水，没过差不多鱼身位置，加少许料酒，胡椒粉干辣椒，中火慢炖，汤汁发白
5
倒入豆腐，再炖至汤汁为浓稠发白的样子加入调料再炖2分钟关火，出锅，撒上少许香葱即可

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