东坡肘子

东坡肘子菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
200ml
冰糖
8块（手指肚大小）
盐
2勺
鸡精
1勺
油
少许
老抽
25ml
肘子
2个
李锦记生抽
100ml

东坡肘子做法步骤

1
肘子洗净，去毛，擦干备用
2
放少许油，小火煎
3
煎至金黄翻面
4
两面煎好后，放入料酒、生抽、老抽，鸡精
5
倒入开水半没，烧开转小火炖1小时
6
翻面，放盐、鸡精少许。再炖一小时
7
放入冰糖
8
中火，浇汁。用勺子往肘子上淋
9
收汁后关火，装盘
10
开吃吧！

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