焦糖爆米花

焦糖爆米花菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

砂糖
40g
水
15ml
黄油
5g
玉米
一小把

焦糖爆米花做法步骤

1
锅里放入黄油，加热到完全融化后，放入玉米粒，铺满锅底。
2
微将黄油与玉米混合一下后，盖上盖子，中小火加热，直到听到噼噼啪啪的声音。
3
继续加热，噼噼啪啪的声音会逐渐由强到弱，声音开始变稀疏时，即可关火，让锅子的余热将剩下的玉米爆好。
4
接着来制作焦糖浆，全部材料放入小汤锅中小火加热，糖液开始冒大泡泡，然后慢慢变深成太妃糖色。
5
将爆米花放在一个不沾容器里，淋上煮好的糖液，同时快速翻动爆米花，让他们均匀沾裹上糖浆，焦糖爆米花就做好啦。

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