黑椒牛排

黑椒牛排菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
一根
西兰花
100g
橄榄油
10g
洋葱
半个
食盐
5g
牛肉
1cm厚度，量自己定
芦笋
6根
椒盐
10g
黑椒粉
10g
蘑菇
3个
玉米
一根
红酒
50ml
黑椒酱
30g

黑椒牛排做法步骤

1
先讲牛肉洗干净，用厨房用纸将牛肉表面的水分吸干，用刀背拍打牛肉（记得两面都要拍打哦^_^），然后在牛肉上撒上食盐，将两面抹均匀，再撒上椒盐，将两面抹均匀，再撒上黑椒粉，将两面抹均匀，最后倒上橄榄油，还是要两面抹均匀，腌制，准备其他配料
2
将胡萝卜切成5mm左右的圆柱，蘑菇切成3mm厚的片，芦笋切成3cm的长度，西兰花就根据它的叶子大小来切
3
玉米切成1cm左右的圆柱，切的时候将锅中倒入水，煮开后先讲玉米放入锅中，煮6mins，捞出玉米，放入一小勺食盐（食盐可以使食物的颜色更加鲜艳，也增加水煮菜的口味），将芦笋，胡萝卜，西兰花放入水中煮3mins，捞出
4
接下来是煎牛排，忘记拍照了(T ^ T)，将橄榄油（用黄油更香哦）放入锅中，热了之后，将牛排放入，等煎到变色翻另一面，煎到变色，盛出装盘，将蘑菇放到煎牛排的锅中煎烤，等蘑菇变软就可以乘出装盘，然后将锅子洗净，倒入些许的橄榄油，煸炒洋葱，出了香味后，将黑椒酱倒入锅中，翻炒，倒入红酒，煮30s，关火等待装盘
5
将酱倒在牛排上，吃不惯水煮的菜的可以到超市买凉拌汁，味道超赞，装盘出锅，zang

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