肉酿茄子
肉酿茄子菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
酱油
适量
大蒜
2瓣
干淀粉
适量
白糖
适量
食用油
适量
生姜
2片
茄子
2根
冷水
适量
食盐
适量
肉末
100克
小葱
1根
肉酿茄子做法步骤
1
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肉末加入适量盐、香葱同方向搅拌上劲待用
2
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茄子洗干净切宽段，然后中间划三刀（不切断）
3
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把肉末如图塞好
4
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塞好肉的茄子段滚一圈干淀粉
5
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入油锅煎炸茄段
6
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留少量底油，爆香姜、酸、葱末，放入炸好的茄段，加适量盐和生抽，再加少量水开始煮
7
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装盘开吃
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