梅菜扣肉

梅菜扣肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
5片
料酒
1大勺
生抽
1大勺
白糖
1勺
五花肉
一斤
油盐
适量
梅干菜
个人口味

梅菜扣肉做法步骤

1
开水里加生姜，肉切大方块放进开水里面煮一下，捞出备用
2
锅里放油，油热后放肉，把皮那面煎成金黄色，再捞出备用
3
锅里留少量油，放适量白糖，小火熬成焦糖色后放入大方块五花肉上色，后加适量黑酱油再次上色后，放点水，放点盐，捞出把肉切薄片装到要蒸的大盆里面，摆好后，肉上面放一层梅菜
4
最后放入高压锅里蒸八分钟，喜欢烂一点的可以蒸十分钟，时间到，端出，用小盘跟大盘合一起倒扣出就可以了

菜谱做法推荐