少油版麻辣香锅

少油版麻辣香锅菜谱做法

主料

土豆
适量
大蒜
适量
青椒
适量
香菜
适量
西兰花
适量
辣椒
适量
五花肉
适量
洋葱
适量
香菇
适量
虾
适量
藕
适量
腐竹
适量
红椒
适量
麻辣香菇底料
适量

少油版麻辣香锅做法步骤

1
准备好所有原材料，清洗干净，分别切好备用，腐竹泡发后切成段，藕片、土豆切好后浸泡在水中防止氧化；
2
将藕片、土豆、西兰花、香菇放入炒锅中，加入水，烧开后滚3分钟，焯至8成熟，捞出沥干水份备用；
3
炒锅充分预热后，加入少许植物油，加入辣椒盒蒜瓣炒香，倒入麻辣香锅调味料，小火炒至调料融化；
4
倒入五花肉炒匀；
5
再倒入鲜虾翻炒；
6
倒入焯熟的蔬菜和腐竹翻炒均匀；
7
最后再倒入青椒和红椒翻炒几分钟，炒匀后，撒上烤熟的芝麻和香菜即可；
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成品图
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成品图

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