青菜肉丝炒面

青菜肉丝炒面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少量
香油
适量
盐
少量
鸡精
适量
生抽
15ml
耗油
3勺
绿豆芽
2.5元
小青辣椒
4个
猪里脊丝
10元
上海青
4颗
姜片葱段
适量
蒸好的熟面条
4.5元

青菜肉丝炒面做法步骤

1
绿豆芽洗干净，3遍漂洗去皮，青菜，辣椒切块，姜切片，葱切段，肉用生抽和少量料酒搅拌，腌10分钟左右，汤汁直接调好备用。
2
锅内放油，顺序依次为姜片，肉炒至发白，放葱，豆芽，适量盐，豆芽炒了大概1-2分钟，放上海青，辣椒，不要太咸（拌面还有汤汁）
3
菜半熟的时候放店铺里买的的熟面，倒在菜上，然后把拌好的汤汁均匀撒上去，用筷子搅拌翻炒，注意不要糊锅，尝味道，翻炒了大概没有汤汁，3分钟左右。
4
季先生说肉怪，哪里怪！
5
味道跟蒸面条不一样，随后专门再做一次蒸面条的菜谱。

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