凉拌苦瓜

凉拌苦瓜菜谱做法

主料

醋
5勺
盐
一勺
蒜末
4-5颗
白糖
2勺
苦瓜
一个
红油
2-4勺
红黄辣椒
装饰用的，少许就行

凉拌苦瓜做法步骤

1
先把苦瓜切片。红辣椒，黄辣椒切成细丝备用
2
加水烧开，苦瓜红黄辣椒分别焯水，（不用太久，刚熟就行）。然后捞起过冷水。晾干水分后放入盐，用保鲜膜盖好放入冰箱冷冻室20-30分钟。
3
取出后加入糖，醋，蒜末拌匀，喜欢红油的可适当加入少许红油。然后拌匀，可放置冰箱冷藏室冷藏，需要吃时拿出来。

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