紫薯萝卜卷

紫薯萝卜卷菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

醋
适量
盐
适量
白糖
适量
白萝卜
1根
紫薯
1个
奶粉
适量

紫薯萝卜卷做法步骤

1
先将紫薯洗净， 放在蒸锅上， 大火蒸熟；
2
烧锅水， 加入少量的盐， 将切好段的白萝卜放在水中焯一下；
3
加入适量的糖在开水中化开， 冷却后加入适量的白醋；
4
将焯过水的白萝卜放在糖醋水中泡上三个小时以上；
5
趁热在蒸熟的紫薯中， 加入适量的糖和奶粉，用木勺碾压成泥；
6
将泡过的萝卜控下水， 用小刀刨层薄薄的皮，皮要尽量薄一些， 这样更透明；
7
将白萝卜皮切成小段，在中间包上准备好的紫薯馅；
8
用白萝卜皮将紫薯包好，
9
不要错过富含花青素的紫色食物---紫薯萝卜卷完成了。

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