红烧肉

红烧肉菜谱做法

主料

姜
3片
糖
适量
盐
1勺
八角
3个
红辣椒
3-4个
老抽
半勺
五花肉
适量

红烧肉做法步骤

1
五花肉买来 洗净 然后用大火水煮卯一卯，捞出来放置一旁，倒油 红辣椒八角过油，捞出红辣椒八角，接着把卯好的五花肉倒入
2
把红烧肉倒锅里 煸炒 煎的肉黄黄的 因为是五花肉 所以肥肉也出油 把多余的油 倒出小碗 以后炒菜也可以用，放半勺老抽(为了变色) 加水 收汁
3
大火开锅后 小火继续收汁 尝尝汤 尝尝肉 注意 咸了可放糖 太甜可放盐 完全依照个人口味
4
收汁完了 出锅 注意汤汁少了不要糊锅

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