尖椒辣子鸡

尖椒辣子鸡菜谱做法

主料

糖
适量
花生油
适量
盐
适量
啤酒
适量
老抽
适量
尖椒
适量

尖椒辣子鸡做法步骤

1
备料，蒜一半切碎，一半完整拍一下留下备用。切碎的蒜先放，整蒜后放。
2
鸡斩小块。
3
什么都不放，先炒一下鸡，炒出水汽，腥气。
4
热锅热油，先放花椒、八角，炒出香味。
5
放葱姜蒜干红椒煸香。
6
用啤酒取代料酒，去腥提鲜紧实肉。
7
加老抽，老抽颜色更好。
8
炒啊炒啊。加一碗水，加入留下的蒜和尖椒，大火焖三到五分钟收汁。
9
出锅。

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