家常红烧鲫鱼

家常红烧鲫鱼菜谱做法

主料

料酒
少许
盐
2克
干红辣椒
少许
生抽
2勺
白糖
3克
老抽
1勺
鲫鱼
600克
葱姜蒜花椒
少许
邯郸豆瓣酱
少许

家常红烧鲫鱼做法步骤

1
鲫鱼清理干净，内部的黑线建议都清理掉。背部划十字。
2
油烧热，放入鲫鱼两面煎黄。
3
锅内加入适量清水，入调料。葱不此时可以不加。
4
汤内颜色变白时，加入少许邯郸豆瓣酱。
5
水快烧干时，鱼起锅。
6
锅内加入葱末，几秒后关火。
7
盛盘即可。

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