素烧茄子
素烧茄子菜谱做法
主料
蒜
一瓣
糖
1汤匙
葱
半根
蚝油
一勺
盐
一勺
老抽
1汤匙
茄子
1根
青红尖椒
各半根
素烧茄子做法步骤
1
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青红尖椒切块
2
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葱蒜末备好
3
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茄子切滚刀块洗净后去水控干，撒一勺淀粉裹匀
4
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热锅凉油热好油下茄子油炸，炸好空干油倒入盆中
5
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锅中留底油少许爆香葱蒜末
6
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加蚝油一勺老抽一勺上色，添一小碗水烧开，加入盐和糖调味（我不喜欢放味精，就没放，喜欢吃的可以加一勺味精或者鸡精）
7
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放入青红尖椒
8
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再放入茄子，等待收汁
9
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装盘
10
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配一碗米饭太下饭了
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