红烧排骨
红烧排骨菜谱做法
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
一块
料酒
适量
排骨
1000g
醋
适量
糖
一勺半
盐
一小勺
鸡精
适量
生抽
适量
老抽
适量
辣椒
适量
郫县豆瓣
适量
小葱
多根
红烧排骨做法步骤
1
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排骨生姜绰水后撇沫，排骨汤盛出备用，国内热锅凉油小火，放白砂糖，熬化后下排骨上糖色，后放生姜葱段炒香，之后放入料酒生抽老抽醋盐豆瓣酱辣椒炒均匀，放入排骨汤，收汁撒鸡精
2
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用筷子捡盘，浇汁
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