柠檬糖醋排骨

柠檬糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
两片
料酒
两勺
排骨
适量
冰糖
500g
醋
两勺（按自己口味可多放）
盐
少许
香叶
2块
草果
1颗
桂皮
2块
八角
10颗
柠檬
一个
芝麻
少许

柠檬糖醋排骨做法步骤

1
1 排骨切成小块，洗净冷水下锅，水开后去掉漂浮，下姜，八角，草果，香叶，桂皮，盐（少许），滴几滴醋和料酒，改小火炖1个小时
2
2 捞出排骨，沥干备用
3
3 乘出一小碗排骨汤备用
4
4 炒锅热油，放入冰糖小火融化，出糖色，放排骨炒上色，放4片柠檬（按自己口味）加入排骨汤，转小火炖10分钟，大火收汁。
5
5 收汁出锅，（把剩下的柠檬摆在盘下）然后上芝麻（芝麻我事先炒过，更香）

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