鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
少许
胡萝卜
2个
酱油
半勺
醋
2勺
葱
适量
淀粉
少许
白糖
1勺
木耳
适量
瘦肉
500g
食用油
适量
水
适量
郫县豆瓣
2勺
尖椒
2个

鱼香肉丝做法步骤

1
木耳温水泡发，尖椒，胡萝卜，木耳，葱，切丝备用，葱花姜末备好
2
肉切丝，放入少许食用油，淀粉，带上一次性手套抓匀（也可倒入少许料酒去腥）
3
白糖，醋，酱油，淀粉，水，调成汁备用
4
热锅热油，放入葱花姜末爆香，倒入肉丝炒至发白。
5
放入郫县豆瓣炒香，倒入胡萝卜，木耳，尖椒，葱丝，翻炒
6
炒至六七分钟后，倒入调好的汁，收汁，完成。

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