五仁凉糕

五仁凉糕菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

白砂糖
少许
蜂蜜
少许
枸杞
少量
红枣
少量
核桃仁
少许
芝麻
少许
糯米
1斤
葡萄干
少量
果脯
半袋

五仁凉糕做法步骤

1
将糯米用冷水浸泡一天再煮，水比煮米饭的水再多些，煮软后将糯米搅成糊状，米不能太软，否则没有劲道。
2
将红枣去核用水煮一下，用刀剁成枣泥。
3
将核桃去皮切成末。
4
将盘子上薄薄的铺一层蜂蜜，再铺一层煮好的糯米，接着铺上核桃仁与枣泥，然后再铺上一层糯米，接着铺上枸杞、葡萄干、果 煮好的糯米，接着铺上核桃仁与枣泥，然后再铺上一层糯米，接着铺上枸杞、葡萄干、果脯（切断），最后为了美观可以直接撒上芝麻，也可以铺一层糯米再撒上芝麻
5
做好后用保鲜膜将凉糕包住。
6
切时用冷水过一下刀，这样凉糕不容易黏到刀上。

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