辣味粉蒸肉

辣味粉蒸肉菜谱做法

主料

料酒
半勺
郫县豆瓣酱
半勺
酱油
少许
香油
适量
辣椒粉
随意
带皮五花肉
1斤
地瓜
1斤
葱姜末
少许
豆腐卤
1块

辣味粉蒸肉做法步骤

1
五花肉洗净，切片 。加入葱姜末，香油，酱油，料酒，郫县豆瓣酱，豆腐卤，辣椒粉看你吃辣的程度，喜欢辣的就多放点，不喜欢的就少放点。然后加入一袋粉蒸肉的大米粉和少量的水（只要让米粉能湿润的粘在肉上就可以）搅拌均匀，放在一般腌一会。
2
趁着腌肉的时候处理地瓜，地瓜削皮切厚一点的块，大约1厘米左右。找一个可以放进蒸锅的盘子，把地瓜铺一层在盘子里。
3
把腌好的粉蒸肉摆在盘子里，摊平就可以了
4
开火坐上锅，加入适量的水（中途记得看看还有没有水，没有的话记得随时添加热水），大火加热至水开后，放入摆好粉蒸肉的盘子，转中火蒸一小时即可。

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