水煮鱼

水煮鱼菜谱做法

主料

蒜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
干辣椒
适量
葱
适量
鸡蛋
1个
鲤鱼
3斤
黄瓜
1个
蘑菇
适量
豆芽
适量
邯郸县豆瓣酱
适量
粉面子
适量

水煮鱼做法步骤

1
先把鱼切开，把肉和骨头分开，把肉片好待用。
2
把锅放油烧热，放入郸县豆瓣酱炒出香味放入葱蒜干辣椒和花椒麻椒继续炒。
3
炒一会放入料酒在炒一分钟放入开水烧开。
4
烧开后把鱼头和鱼骨头放入锅里顿20分钟，
5
放入鱼骨头
6
在顿鱼骨头的同时，把鱼肉开始用鸡蛋清味上，过5钟在放入粉面子继续味着，等到20分钟就可以放入锅里了。
7
把用开水过一下的木耳和蘑菇，黄瓜，豆芽（可以根据自己的口味放菜）
8
黄瓜切好备用
9
把蘑菇，木耳等食材都放到锅底，把做好的鱼倒在上面，在把干辣椒放在做好的鱼上面，这时在烧开油浇上就ok了。

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