大虾烧白菜

大虾烧白菜菜谱做法

鲜

主料

料酒
适量
糖
适量
盐
适量
生抽
适量
姜片
适量
娃娃菜
1棵（家里没有胶东大白菜，用娃娃菜代替）
大对虾
4只

大虾烧白菜做法步骤

1
剪掉虾须虾枪、从大虾背第2节虾壳处用牙签挑去沙肠；
2
大虾洗净后切段，娃娃菜洗净切块，菜帮和菜叶分别放置；
3
锅里放油，下姜片煸出香味；
4
放入虾段，煸炒至变色，记得用铲子压一压虾的头部，这样能让虾脑的油流出；
5
然后放入白菜帮翻炒，加小半碗热水，盖锅盖烧2-3分钟；
6
最后再放入白菜叶，炒软后放入料酒、盐、糖和生抽调味即可。

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