茄子煲

茄子煲菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

香

主料

胡萝卜
40g
盐
1g
淀粉
40g
食用油
60ml
五花肉
30g
茄子
2条
味极鲜酱油
3ml
香
1根

茄子煲做法步骤

1
把茄子洗净，切十字花刀，一刀不切断一刀切断。切好后放到盆里加入淀粉和少量的水拌匀。
2
五花冼净切成小块
3
胡萝卜洗净去皮，刨丝备用
4
锅烧热倒入多一些油，七八成热时加入拌了淀粉的茄子，炸至茄子变色即可。
5
炸好的茄子放入煲锅中
6
锅内加少许底油，把五花肉煸炒一会，加入葱白，炒出香味。
7
加入胡萝卜炒一下，炒出胡萝卜的香味就可以了。
8
炒好的胡萝卜倒入煲锅，加入盐、酱油，再加入适量的开水。
9
盖上盖子，让煲锅煲一会。大概8到10分钟就可以了。
10
打开锅盖，往沸腾的锅里撒入切好的葱叶。一阵香味扑鼻而来，可以上桌开吃啦！

菜谱做法推荐