灌油豆腐
灌油豆腐菜谱做法
主料
盐
适量
姜末
适量
蒜末
适量
花椒面
适量
豆瓣
适量
小葱
适量
油豆腐
一斤
鲜肉
一斤
苕欠粉
适量
灌油豆腐做法步骤
1
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肉剁成肉末加蒜末，姜末，豆瓣，盐稍多点，花椒面搅拌均匀
2
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再加苕欠粉搅拌后放入小葱，搅拌时太干要加入少量清水
3
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油豆腐冷水下锅煮开关火泡一会捞出来挤干水份
4
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油豆腐撕开灌入调好的肉馅
5
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在蒸锅里大火蒸三十分钟捡出备用
6
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热锅倒少量油加豆瓣姜蒜煸香加清水后倒入蒸好的油豆腐再放盐调味后大火煮开，可放素菜一起煮
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