韭菜水饺

韭菜水饺菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
花椒
适量
糖
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
油
适量
韭菜
适量
海米
适量
鸡粉
适量

韭菜水饺做法步骤

1
面粉加盐，和好，盖湿布醒醒。
2
鸡蛋，加盐、料酒、胡椒粉少许打散。
3
少许油烧七分热，关火，加蛋液，快速搅动，蛋块小；加入剁碎海米，用海米量大些，不放盐了；余下的油，凉油，下花椒，炸花椒油，备用。
4
韭菜摘洗干净，切碎。
5
放入韭菜不要搅动，炸好的花椒油，均匀淋入韭菜上，轻轻的、单独、尽量拌匀（不要搅动鸡蛋），韭菜不出水。
6
下剂子，拌匀馅儿，开包。
7
包好了！素馅儿，比较大！
8
水开后，放入，开锅后，打一次凉水，再滚开后、关火。
9
开饭了！

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