红烧茄子

红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
3个
酱油
适量
盐
适量
油
适量
茄子
一个
青辣椒
3个
肉
150g

红烧茄子做法步骤

1
如图所示，茄子，肉，辣椒，蒜准备好。
2
把油烧成八成热放肉，炒香变色放少许盐，油要放多些，因为茄子吃油。
3
然后放茄子开始翻炒，要耐心把所有茄子都要沾油，然后炒到茄子变色，就可以放辣椒，盐和蒜。继续炒到茄子变软就放三分之一饭碗水，开闷。
4
快要收汁的时候就可以放少量酱油调色，等汁水快干的时候就可以出锅啦！

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