十寸奶油戚风蛋糕

十寸奶油戚风蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

蛋清
8个
白醋
几滴
蜂蜜
一小勺
牛奶
120g
低粉
150g
蛋黄
8个
细砂糖
80克
色拉油
90g
樱桃
12颗
安佳淡奶油
800克
哈蜜瓜
适量
伊利莎白瓜
适量
梦巧克力豆
8颗

十寸奶油戚风蛋糕做法步骤

1
将蛋黄与蛋白分开，蛋白放在干净干燥无油无水的盆里。蛋黄放在另一盆中，加入蜂蜜和牛奶、色拉油，用手动打蛋器搅拌均匀。
2
筛入低粉。
3
蛋清里滴几滴白醋，或者柠檬汁，分三次加糖用电动打蛋器打至硬性发泡。 此时烤箱开始预热，烤箱150°
4
取三分之一蛋白，加入到蛋黄面糊里，用刮刀翻拌均匀。
5
再取三分之一，加入4中，翻拌均匀。
6
将5，倒回剩余三分之一蛋白的盆中。抄底翻拌均匀。
7
倒入模具中，震一下气泡，入烤箱，烤箱150°烤70分钟
8
出炉后马上倒扣晾凉
9
彻底凉透后，脱模，将蛋糕胚分成3片。
10
800克安佳淡奶油加80克糖，用电动打蛋器打发。
11
第一片蛋糕抹好奶油之后，均匀撒上水果丁，盖上蛋糕片，再抹奶油再撒水果丁，再上蛋糕片，再抹顶，我老是抹不平，我爸说我奶油弄少了，确实是~总是边缘不平，有点中间凸，下次多打点奶油再。
12
抹平表面之后，周围也抹上，然后用有齿纹的刮板，划出纹路。
13
表面中间写字，然后摆上伊利莎白瓜球和梦豆巧克力。挤上奶油花摆上樱桃。
14
在旁边贴上巧克力花片，花片可以用现成的，不过是代可可脂的，好看不好吃。
15
另外的装饰方式

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