糖醋小排

糖醋小排菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
5片
料酒
2勺
大料
2个
醋
2勺
糖
1勺
葱
1段
桂皮
1个
猪肋条
500克

糖醋小排做法步骤

1
排骨洗净，放入凉水中焯
2
放入姜片、葱段、大料、桂皮大火焯至5分钟，撇去水上面的白沫。再小火炖至30—60分钟
3
焯好以后捞出沥干水分，锅中过油炸一下，如嫌麻烦可以用少许油煸一下
4
炸至排骨金黄色为止，捞出放入盘中待用！
5
此时锅中留少许油，然后把事先调好的糖醋汁倒入锅中，带烧热把排骨下锅爆炒，在放入少许排骨汤或水。炖至一下，待锅中水靠干即可出锅
6
美味的糖醋排骨与大家见面了，口感不错！

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