钱江肉丝

钱江肉丝菜谱做法

烹饪时间:10-30分钟

制作难度:切墩(初级)

主料

味精
少量
酱油
少量
少许
淀粉
适量
猪里脊肉
300克
食用油
少许
姜丝
适量
黄酒
少许
甜面酱
少许
葱丝
适量
辣油
少许

钱江肉丝做法步骤

1
先将猪里脊肉洗净,切成丝,加盐、味精、黄酒、淀粉等调料拌匀,上浆。
2
起油锅,烧至三成热时,倒入肉丝,划散,至肉丝发白捞起,备用。
3
在锅中留少许油,加入甜面酱、酱油、味精、黄酒,用水淀粉勾芡,倒入肉丝翻炒片刻装盘。
4
最后淋入辣、油,用葱丝、姜丝围边