麻辣豆腐

麻辣豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
胡椒粉
适量
花椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
大蒜
适量
花生油
适量
豆腐
适量
辣椒
适量
五花肉
适量
大葱
适量
十三香
适量

麻辣豆腐做法步骤

1
分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。
2
五花肉剁成肉末，加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。
3
豆腐切成小块，放入盐开水里焯3分钟，捞出控干。
4
锅内放入少许油，依次加入郫县豆瓣酱、肉末、花椒、辣椒、蒜末、姜丝炒香。
5
加入一碗水，中火烧开，加入焯好的豆腐。
6
再次烧开后，加入水淀粉勾芡。
7
出锅，装盘。

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